Avec le froid qui revient ces derniers jours, j’ai envie de plats chauds et réconfortants. Alors pour lutter contre la morosité, je mets de la couleur et de la chaleur dans ma cuisine. On retrouve des belles couleurs oranges sur les étals avec les butternuts, les potimarrons, et les citrouilles.
J’ai donc eu l’idée de cette recette de soupe avec : butternut, potimarron,...
Une soupe délicieuse et de saison, simple, facile et économique, elle plaît même aux enfants – des poireaux, du fromage frais, et des champignons de Paris.
Ingrédients
1kg de poireaux3 pommes de terres100g de champignons de Paris1 oignon3 gousses d’ail70g de fromage frais type St-Morêt ou Kiri1L d’eauSel et poivre1 noisette de beurre
Etapes
1/ Couper et...
Une soupe chaude et gourmande accompagné de filet de bœuf. J’ai réalisé cette recette pour le lendemain du 25 décembre, elle est épaisse bien, et reste digeste. Les quantités sont pour quatre personnes.
On peut éventuellement remplacer le mélange courge avec une soupe à la patate douce comme celle-ci.
Ingrédients
400g de butternut400g de potimarron2 oignons2 gousses...
Une recette simple et goûteuse avec des légumes de saison – des patates douces et des lentilles, un régal pour l’hiver. Pour la réaliser, il vous faut :
Ingrédients
1 oignon180g de lentilles1kg de patates douces1 pomme2 gousses d’ail1cm de gingembre frais2 carottes200 ml de lait de coco1,5L d’eauHuile d’olive1 bouillon cube aux légumes1 cuillère à soupe...