C’est la saison des abricots et des nectarines, c’est ma fixette du moment… Je voulais réaliser une recette qui ne soit ni un crumble, ni une tarte, mais quelque chose entre les deux.
Du coup, j’ai réalisé une genre de pâte levée avec des abricots et des nectarines à l’intérieur.
Gâteau aux abricots et nectarines
Ingrédients
8 abricots4...
La rhubarbe, c’est le fruit parfait d’Alsace. J’en trouve beaucoup en été, et j’adore préparer des tartes. Pour changer, je me suis inspirée d’une recette de gâteau trouvée sur le net. J’ai modifié les quantités de fruits, de sucre, et en bonne alsacienne, j’ai ajouté de la cannelle.
Ingrédients
1kg de rhubarbe150g de beurre150g de sucre3...
Des framboises surgelés, de la farine, du sucre, du beurre… Après le crumble rhubarbe-fraise, voici une nouvelle version aux framboises. Cette recette s’est imposée pour un goûter imprévu.
Les framboises rendent un peu de jus à la cuisson, le crumble permet d’absorber l’excédent. Le sucre atténue l’acidité des fruits. Pour les gourmets, on peut rajouter...
Après une recette de tiramisu aux fraises, je continue avec un crumble rhubarbe de belle-maman et fraise. La recette a été testée et approuvée lors d’un déjeuner en famille. Il n’y en avait plus !
Ingrédients
250g de fraises800g de rhubarbe150g d’amande en poudre70g de farine70g de beurre100g de sucre
Etapes
1/ Éplucher les brins de rhubarbe, les couper....
Encore une recette de brioche sauf que cette fois-ci, je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Amandine Cooking. J’ai effectué quelques changements pour la mettre à mon goût, mais elle est vraiment excellente.
Ingrédients
350g de farine de blé blanche150mL de lait à température ambiante2 oeufs110g de beurre salé60g de sucre de canne2cL à soupe de rhum12g de...
Encore des fraises, oui mais avec un gâteau au chocolat. Ce gâteau, je le fais souvent car il est ultra simple, et rapidement mangé. C’est Pâques ce week-end, pourquoi se priver ? 🙂
Ingrédients
100g de farine1 sachet de levure chimique1 oeuf3cL à soupe d’huile90 de sucre roux100g de chocolat noirune pincée de vanille en poudre150g de fromage blanc
Etapes
1/...
Je trouve beaucoup de fraises sur les étals en ce moment. J’ai eu envie de réaliser un tiramisu aux fraises avec des biscuits roses de Reims. A déguster sans modération. 😉
La recette est pour 4 verrines
Ingrédients
500g de fraises200g de biscuit rose de Reims250g de mascarpone250g de crème fraîche90g de sucredu jus de citronune gousse de vanille
Etapes
1/ Couper...
Un de mes desserts préférés… Le cheesecake, c’est le gâteau new-yorkais par excellence, j’ai découvert la recette lors d’un voyage à New-York, et depuis je suis fan. Je propose une variante aux poires, avec des sablés bretons.
Ingrédients
600g de fromage frais type Saint-Môret, Philadelphia…2 œufs130g de sucre 2cL à soupe de farine3cL à soupe...
J’ai commencé à faire attention à mon alimentation… Voici une recette sucrée de cake aux pommes, parfumée et délicieuse.
Ingrédients
5 pommes Idared40g de beurre80g de farine2 oeufs1cl à café de bicarbonate de soude2cL à soupe de rhum30g de sucre
Etapes
1/ Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, et le rhum.
2/ Ajouter les oeufs et le beurre...
Janvier oblige, il est grand temps de tirer les rois. Par ce dimanche pluvieux, j’ai décidé d’en réaliser une simple aux pommes (je ne suis pas fan de frangipane), et pour compliquer les choses, je me suis essayée à la pâte feuilletée maison. J’ai suivi cette recette.
Ingrédients
500g de pâte feuilletée (recette ici) ou bien 2 disques de pâte feuilletée du...