Crumble aux framboises
Des framboises surgelés, de la farine, du sucre, du beurre… Après le crumble rhubarbe-fraise, voici une nouvelle version aux framboises. Cette recette s’est imposée pour un goûter imprévu. Les framboises rendent un peu de jus à la cuisson, le crumble permet d’absorber l’excédent. Le sucre atténue l’acidité des fruits. Pour les gourmets, on peut rajouter...
Poulet rapide au miel
La recette est pour 2 personnes. J’ai effectué cette recette rapide de poulet au miel un soir où je n’avais pas d’inspiration. Elle peut facilement s’adapter aux légumes de saison, ou selon le contenu du frigo. A réaliser de préférence avec un poulet bio pour avoir de très bonnes saveurs. Ingrédients 2 cuisses de poulet1cL à soupe de miel2 carottes1 patate...
Crumble fraise-rhubarbe
Après une recette de tiramisu aux fraises, je continue avec un crumble rhubarbe de belle-maman et fraise. La recette a été testée et approuvée lors d’un déjeuner en famille. Il n’y en avait plus ! Ingrédients 250g de fraises800g de rhubarbe150g d’amande en poudre70g de farine70g de beurre100g de sucre Etapes 1/ Éplucher les brins de rhubarbe, les couper....
Brioche au lait
Encore une recette de brioche sauf que cette fois-ci, je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Amandine Cooking. J’ai effectué quelques changements pour la mettre à mon goût, mais elle est vraiment excellente. Ingrédients 350g de farine de blé blanche150mL de lait à température ambiante2 oeufs110g de beurre salé60g de sucre de canne2cL à soupe de rhum12g de...
Gâteau au chocolat
Encore des fraises, oui mais avec un gâteau au chocolat. Ce gâteau, je le fais souvent car il est ultra simple, et rapidement mangé. C’est Pâques ce week-end, pourquoi se priver ? 🙂 Ingrédients 100g de farine1 sachet de levure chimique1 oeuf3cL à soupe d’huile90 de sucre roux100g de chocolat noirune pincée de vanille en poudre150g de fromage blanc Etapes 1/...
Tiramisu aux fraises
Je trouve beaucoup de fraises sur les étals en ce moment. J’ai eu envie de réaliser un tiramisu aux fraises avec des biscuits roses de Reims. A déguster sans modération. 😉 La recette est pour 4 verrines Ingrédients 500g de fraises200g de biscuit rose de Reims250g de mascarpone250g de crème fraîche90g de sucredu jus de citronune gousse de vanille Etapes 1/ Couper...
Salade d’épinards et avocats
Les épinards frais, c’est de saison. J’en ai trouvé et vu que je n’ai jamais testé, j’ai essayé. C’est adopté. J’en avais beaucoup donc j’ai congelé le reste, j’essayerai d’autres recettes prochainement. Ingrédients 2 poignées d’épinards frais5/6 tomates cerises2 œufs durs1/2 avocat2 tranches de jambon fuméSalade...
Escalope de veau pané
Une recette que l’on aime bien ; une escalope de veau pané avec une petite sauce à la tomate. Ingrédients 4 escalopes de veau fine1 oeuf2cL à soupe de laitFarinePanure1 boite de tomate concassée2 champignons de Paris1 oignonHerbes de Provence Etapes 1/ Préparer la panure : verser la farine, la panure, casser et battre l’œuf. Mettre les éléments dans des récipients...
Saumonette marinée au citron vert et gingembre
J’ai trouvé de la saumonette chez le poissonnier. La saumonette, c’est un petit requin péché dans l’Atlantique Nord et la Méditerranée. J’ai eu envie d’essayer, et j’ai testé avec une petite marinade au citron vert au gingembre. Ingrédients 600g de saumonette 2 champignons de Paris1 carotte2 gousses d’ail1 oignon 20g de gingembre frais 2cL...