Tartes aux fraises
La saison des fraises commence. J’en ai profité pour réaliser une tarte avec une base de chantilly maison. Délicieuse, simple à réaliser voici comment procéder. Ingrédients 150g de farine1 oeuf50g de poudre d’amandes70g de beurre doux20mL d’eau500g de fraises2 sachets de sucre vanillé30g de sucre glace40cL de crème fraîche liquide froide Tarte aux fraises...
Risotto au poulet et champignons
En ce moment, nous avons beaucoup de temps pour cuisiner. J’adore le risotto, je l’ai accomodé avec ce que j’avais dans les placards : du poulet, de la poitrine fumé, et des champignons de Paris. Trêve de paroles, voici la recette pour deux personnes. Risotto au poulet Ingrédients 120g de riz arborio4 champignons de Paris50g de poitrine fumée1cL à soupe de crème...
Gâteau aux pommes du dimanche
Un gâteau aux pommes tout simple, parfait pour un déjeuner dominical. Aussitôt servi, aussitôt mangé, la recette mérite d’être partagé. C’est pour 6 personnes. Gâteau aux pommes du dimanche Ingrédients 3 pommes80g de beurre doux1 sachet de sucre vanillé30g de sucre60g de poudre d’amande1 oeuf1 sachet de levure chimique60mL de lait Etapes 1/ Épluchez...
Cookies aux pépites de chocolat
Pour un goûter régressif, j’ai eu envie de cookies aux pépites de chocolat. Victime de leur succès, j’ai du en refaire le lendemain. J’en avais déjà fait à la coco. Cookies aux pépites de chocolat Ingrédients 200g de farine1 oeuf30g de sucre de canne1 pincée de levure chimique70g de pépites de chocolat100g de beurreLait pour badigeonner1 pincée de sel...
Scones pour prendre le thé avec Kate
Aujourd’hui je vous emmène de l’autre coté de la Manche pour prendre le thé avec Kate (on peut rêver non ?). Je vous présente des scones. J’ai trouvé une recette sur le blog d’Anne Sophie Fashion Cooking. J’ai retravaillé la recette avec du beurre doux, et en divisant par deux. Ils sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner avec de la confiture par...
10 lieux incontournables à visiter en Martinique
En janvier, je suis partie 10 jours en Martinique. Un périple qui m’a permis de découvrir quelques endroits magnifiques qui méritent un détour. Je me suis limitée à 10 lieux mais on pourrait en lister bien plus. 1/ L’ascension de la Montagne Pelée Une randonnée sportive à faire pour les magnifiques points de vue sur la Côte Atlantique et Caribéenne de la Martinique. Prévoir des...
Galette des rois aux pommes
J’aime la galette, savez-vous comment ? Avec des pommes bien sûr ! Le #leafoodchallenge de ce mois-ci est à propos de la galette des rois. Cela ne m’a trop inspiré sur le moment, mais je me suis lancée dans la confection d’une pâte feuilletée maison. Cela demande du temps, et de la préparation. Mais, je suis fainéante, j’ai trouvé une recette de pâte feuilletée...
Pain d’épices aux agrumes
Le pain d’épices, une recette idéale pour un goûter de Noël. En Alsace, c’est également une tradition et un incontournable des marchés de Noël. Pour changer de la recette traditionnelle, j’ai ajouté quelques agrumes. J’en ai reçu des caisses en provenance de Sicile. J’aime beaucoup faire un pain d’épices, c’est un gâteau qui peut se garder...
Jus de clémentine chaud aux épices de Noël
La saison des agrumes a commencé, et Noël aussi. Pour lier les deux, j’ai décidé de faire un jus de clémentine chaud épicé. Un peu comme un vin chaud, l’alcool en moins et adapté à tout le monde. Cette recette allie la tonicité du citron vert pour contrer le coté doucereux de la clémentine. Trêves de palabres, voici les détails de la préparation. Jus de clémentine chaud...