Gâteau d’hiver pomme-caramel
Par ces temps de grand froid, j’ai envie de recette réconfortante, régressive et sucrée. Avec ce gâteau aux pommes et au caramel, j’ai trouvé une recette facile et excellente. Le caramel enrobe la gâteau qui est croquant. Trêve de paroles, voilà la recette : Ingrédients 2 œufs120g de farine120g de beurre4cL à soupe de sucre1cL à soupe d’eau1cL à café de levure...
Tarte d’automne au potimarron
L’automne est de retour. On a ressorti le plaid, le thé, les feuilles rougissent, et les courges sont de retour. Pour changer de ma traditionnelle soupe, j’ai tenté une tarte salée au potimarron. Gourmande avec des lardons, et du fromage frais, elle est parfaite pour réchauffer les cœurs. Ingrédients 1 potimarron de taille moyenne1 carotte1 oignon1 fromage frais de...
Tarte au chocolat
Comme une envie de chocolat ces derniers temps… Pour y remédier, voici une tarte aussi facile à réaliser que délicieuse. Pour avoir le goût du chocolat, je le choisis à 64%, et je ne sucre pas beaucoup. Ingrédients 200g de farine50g de poudre d’amande80g de beurre2cL à soupe d’eau3 œufs1cL à soupe de crème fraîche épaisse1 sachet de sucre vanillé200g de chocolat noir à...
Taboulé à la nectarine
C’est presque l’été ! Pour fêter le retour des abricots, des nectarines, et des pêches, j’ai eu envie de tester une recette salée. J’aime beaucoup le taboulé, plat estival par excellence. J’ai donc testé un taboulé avec de la nectarine pour changer. Frais, simple et végétarien, l’essayer c’est l’adopter. Taboulé à la nectarine...
Tarte pomme-rhubarbe
En cette période où j’ai l’impression que le temps s’allonge, j’ai envie de réconfort et de simplicité. C’est la saison de la rhubarbe, et cela me ramène au jardin de mon enfance. Après des gâteaux, ou des tartes aux pommes, j’ai donc réalisé une tarte alliant les deux. Sans chichis, je trouve cette recette délicieuse. Tarte pomme-rhubarbe...
Conchiglies farcis au poireau et au lard
J’adore les pâtes, j’aime varier les formes et tester des nouvelles recettes. Je trouve que c’est un aliment facile à utiliser et qui satisfait beaucoup de monde, même les plus difficiles. J’ai trouvé des conchiglies et j’ai eu envie d’essayer avec du poireau et du lard. La recette est pour deux personnes. Conchiglies farcies Ingrédients...
Apéro party : foccacia
En ces temps de confinement, j’ai tendance à réaliser des recettes parfaites pour prendre l’apéro, et manger sur le pouce. J’adore réaliser des brioches et des pâtes levées, voici donc une foccacia. Originaire d’Italie, il existe plusieurs variantes : fougasse en Provence, fugassa en Argentine… On l’agrémente de ce qu’on veut. Pour ma part, j’ai...
Tartes aux fraises
La saison des fraises commence. J’en ai profité pour réaliser une tarte avec une base de chantilly maison. Délicieuse, simple à réaliser voici comment procéder. Ingrédients 150g de farine1 oeuf50g de poudre d’amandes70g de beurre doux20mL d’eau500g de fraises2 sachets de sucre vanillé30g de sucre glace40cL de crème fraîche liquide froide Tarte aux fraises...
Risotto au poulet et champignons
En ce moment, nous avons beaucoup de temps pour cuisiner. J’adore le risotto, je l’ai accomodé avec ce que j’avais dans les placards : du poulet, de la poitrine fumé, et des champignons de Paris. Trêve de paroles, voici la recette pour deux personnes. Risotto au poulet Ingrédients 120g de riz arborio4 champignons de Paris50g de poitrine fumée1cL à soupe de crème...