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Salé

Apéro party : foccacia

Ecrit parCécile 16 avril 2020 0 Commentaires

En ces temps de confinement, j’ai tendance à réaliser des recettes parfaites pour prendre l’apéro, et manger sur le pouce. J’adore réaliser des brioches et des pâtes levées, voici donc une foccacia. Originaire d’Italie, il existe plusieurs variantes : fougasse en Provence, fugassa en Argentine… On l’agrémente de ce qu’on veut. Pour ma part, j’ai choisi une garniture à base de champignons de Paris, de chorizo, de tomate sechée, et de mozzarella.


Foccacia

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 8g de levure boulangère
  • 1/2 verre d’eau
  • 4cL à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Herbes de provence

Etapes

1/ Dans le bol du robot avec le pétrin, verser la farine, l’huile d’olive, émietter la levure, mettre l’eau, le sel et le poivre, et les herbes de Provence. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule qui se décolle des parois.

2/ Laisser reposer pendant 1h sous un torchon.

3/ Dégazer et étaler pâte. Mettre la garniture puis replier comme un chausson. On peut décorer et mettre du gros sel ou des herbes par dessus.

4/ Faites lever au four à 40°C pendant 45min, puis laisser cuire à 200°C pendant 30min. Servir chaud.

Bonne dégustation !

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apéro foccacia pâte levée
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Amoureuse de la bonne #cuisine👩🏽‍🍳 et du bon #vin🍷 à #Strasbourg🥨 en #Alsace❤️
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#memories #maman #bebe #baby #baby2021 #memories #maman #bebe #baby #baby2021
27.06.2021 Début du reste de ma vie. #baby2021 #l 27.06.2021
Début du reste de ma vie.
#baby2021 #love #famille #family #mum2021
Il parait qu'en étant #enceinte, le fœtus décou Il parait qu'en étant #enceinte, le fœtus découvre les saveurs... Ce matin c'est #brioche perdue et #fraises🍓 
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#pleurotes #pates #persil #beurre #crème le tout #pleurotes #pates #persil #beurre #crème le tout revenu à la poêle, que demander de plus ? 
Les pleurotes sont d'Alsace, trouvées chez @lilotdelameinau 
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Des #abricots, des #amandes, du #beurre, des #œuf Des #abricots, des #amandes, du #beurre, des #œufs, de la #farine... Et voilà un #cake aux abricots 🍑🍰 ! #moelleux, #gourmand, il adoucit cet après-midi pluvieux🌧️🌬️. 
La #recette est à retrouver sur le #blog - lien en bio
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Des #magdalena pour le #goûter ? Délicatement pa Des #magdalena pour le #goûter ? Délicatement parfumées au #citron, elles me rappellent des souvenirs de vacances en #Espagne. En ce moment, j'en ai bien besoin. 🍋🇪🇸⁠
La #recette est à retrouver sur le #blog - lien en bio.⁠
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Une petite part de #tiramisu sans œufs pour le #g Une petite part de #tiramisu sans œufs pour le #goûter ? 
La #recette est conçue pour les #femmes #enceintes : avec une #chantilly #gourmande, des #poires et du #chocolat.
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Trop bon !
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Des #pommes, du #caramel, du #rhum 🍎🥧 Voilà Des #pommes, du #caramel, du #rhum 🍎🥧 Voilà un super #mélange pour une #recette de #gâteau 🙂 Voilà ma participation au #leafoodchallenge organisé par @lea_scz 
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