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Salé

Risotto au poulet et champignons

Ecrit parCécile 1 avril 2020 0 Commentaires

En ce moment, nous avons beaucoup de temps pour cuisiner. J’adore le risotto, je l’ai accomodé avec ce que j’avais dans les placards : du poulet, de la poitrine fumé, et des champignons de Paris. Trêve de paroles, voici la recette pour deux personnes.


Risotto au poulet

Ingrédients

  • 120g de riz arborio
  • 4 champignons de Paris
  • 50g de poitrine fumée
  • 1cL à soupe de crème fraîche
  • 1 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 verre de vin blanc
  • Sel et poivre
  • 1/2 cube de bouillon kub or
  • 1L d’eau

Etapes

1/ Éplucher et coupez l’oignon, les champignons et l’ail.

2/ Dans une casserole, faire revenir l’oignon, les champignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

3/ Préparer le bouillon : mettre l’eau à chauffer puis verser le kub or.

4/ Dans la casserole, ajouter le riz arborio avec l’oignon. Verser ensuite le vin blanc.

5/ Émincer la poitrine fumée et le poulet.

6/ Faire revenir dans une poêle pendant 15 minutes.

7/ Une fois que le vin blanc est absorbée par le riz, ajouter petit à petit le bouillon à la louche.

8/ Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, verser le poulet et la poitrine fumée. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.

A déguster avec un vin blanc et un peu de parmesan. Bon appétit !

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Tags:
champignons de Paris poitrine fumée poulet risotto riz
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27.06.2021 Début du reste de ma vie. #baby2021 #l 27.06.2021
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Il parait qu'en étant #enceinte, le fœtus décou Il parait qu'en étant #enceinte, le fœtus découvre les saveurs... Ce matin c'est #brioche perdue et #fraises🍓 
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