Mini brioche fourrée à la confiture

Envie de bruncher dimanche matin ? Et si on testait des mini brioches fourrées à la confiture, les tester ce sont les adopter.

Ultra simple à réaliser, la préparation est pour dix petites brioches.

---

Ingrédients

• 250g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 50g de beurre
• 2 oeufs
• 20g de sucre de canne
• 40mL de lait
• 1cL à café de sel
• 1 pot de confiture
• 2cL à soupe de rhum

---

Étapes

1/ Dans le bol du robot, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

2/ Ajoutez ensuite le lait et les œufs. Pétrir 10 min.

3/ Ajoutez le beurre, à température ambiante et coupé en morceaux, progressivement à la pâte. Pétrit jusqu’à ce qu’il s’incorpore.

4/ Laissez lever pendant 1h à température ambiante.

5/ Dégazez la pâte.

6/ Dans des moules, mettre une cuillère de pâte, puis une cuillère de confiture, enfin remettre de la pâte.

7/ Laissez lever.

8/ Enfournez à 180°C pendant 15min.

Bon appétit !