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Salé

Jack be little farcie version veggie

Ecrit parCécile 29 septembre 2019 1 Commentaire

L’automne est arrivée avec des belles couleurs flamboyantes. Chez le primeur, j’ai trouvé de très jolies courges : Jack be little. Je n’en avais jamais entendu parler.

Le gout est très proche du potimarron. J’en ai pris seulement trois pour me lancer dans une recette de petits farcis sans viande avec une farce façon tajine.


Jack be little farcie

Ingrédients

  • 3 courges Jack be little
  • 50g de semoule, ou de blé selon les goûts
  • 4 pruneaux secs
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 2cL à soupe de miel
  • 1 pincée de piments concassés
  • 1 pomme de terre

Étapes

1/ Lavez et coupez les carottes et l’échalote. Les mixer.

2/ Préparer le blé.

3/ Coupez et épluchez la pomme de terre.

4/ Faire revenir dans une poêle, la pomme de terre, les carottes et l’échalote, avec le miel.

5/ Ajoutez les piments et le blé.

6/ Coupez le pruneaux et les ajoutez à la farce.

7/ Lavez et videz les courges.

8/ Farcir les courges.

9/ Enfournez à 200°C pendant 35 min.

Bon appétit !

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courge farce jack be little veggie
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1 Commentaire

  1. Jack be little farcie version carnivore - La Boîte à Tambouille 30 octobre 2019

    […] la version végétarienne des jack be little, je propose aujourd’hui une version carnivore avec une farce à base de porc et de veau. La […]

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Jack be little farcie version carnivore
Ecrit parCécile30 octobre 2019
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