Plat d’hiver : lentilles à la saucisse fumée

Un plat fait pour l’hiver : gras, réconfortant et bourratif à souhait. Voici la liste des ingrédients pour un petit salé aux lentilles pour 2 personnes :

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• 1 oignon
• 150g de lentilles (lentilles de Vendée bio pour moi)
• 4 carottes
• 100 g de lardons
• 2 saucisses fumées
• 20 g de beurre
• 1 pincée de clou de girofle en poudre
• Sel et poivre

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1/ Émincé l’oignon, et les carottes.

2/ Faire revenir dans une cocotte minute, avec le noix de beurre.

3/ Ajouter les lardons.

4/ Couper les saucisses, ajouter  dans la cocotte, faire revenir environ 5 minutes.

5/ Mettre les lentilles, faire revenir, ajouter la pincée de clou de girofle.

6/ Ajouter 3 volumes d’eau (selon la quantité de lentilles).

7/ Couvrir et fermer la cocotte.

8/ Laisser cuire à feu vif, attendre que la cocotte tourne, et compter 20 minutes de cuisson.

9/ Saler et poivrer avant de servir.