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Poulet rapide au miel

La recette est pour 2 personnes. J’ai effectué ce plat rapide et simple un soir où je n’avais pas d’inspiration. Elle peut facilement s’adapter aux légumes de saison, ou selon le contenu du frigo.

2 cuisses de poulet1cL à soupe de miel2 carottes1 patate douce1 oignon6 abricots secs1 bouillon cube aux légumes1cL à soupe d’huile d’olive1 pincée de…

Crumble fraise-rhubarbe

Après une recette de tiramisu aux fraises, je continue avec un crumble rhubarbe de belle-maman et fraise. La recette a été testée et approuvée lors d’un déjeuner en famille. Il n’y en avait plus !

250g de fraises800g de rhubarbe150g d’amande en poudre70g de farine70g de beurre100g de sucre

1/ Éplucher les brins de rhubarbe, les couper. Laver et couper les…

Encore une recette de brioche sauf que cette fois-ci, je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Amandine Cooking. J’ai effectué quelques changements pour la mettre à mon goût, mais elle est vraiment excellente.

350g de farine de blé blanche150mL de lait à température ambiante2 oeufs110g de beurre salé60g de sucre de canne2cL à soupe de rhum12g de levure…

Gâteau au chocolat

Encore des fraises, oui mais avec un gâteau au chocolat. Ce gâteau, je le fais souvent car il est ultra simple, et rapidement mangé. C’est Pâques ce week-end, pourquoi se priver ? 🙂

100g de farine1 sachet de levure chimique1 oeuf3cL à soupe d’huile90 de sucre roux100g de chocolat noirune pincée de vanille en poudre150g de fromage blanc

1/ Mélanger l’oeuf, le…

Tiramisu aux fraises

Je trouve beaucoup de fraises sur les étals en ce moment. J’ai eu envie de réaliser un tiramisu aux fraises avec des biscuits roses de Reims. A déguster sans modération. 😉

La recette est pour 4 verrines

500g de fraises200g de biscuit rose de Reims250g de mascarpone250g de crème fraîche90g de sucredu jus de citronune gousse de vanille

1/ Couper les fraises en petit…

Salade d’épinards et avocats

Les épinards frais, c’est de saison. J’en ai trouvé et vu que je n’ai jamais testé, j’ai essayé. C’est adopté. J’en avais beaucoup donc j’ai congelé le reste, j’essayerai d’autres recettes prochainement.

2 poignées d’épinards frais5/6 tomates cerises2 œufs durs1/2 avocat2 tranches de jambon fuméSalade verte

1/ Lavez et…

Escalope de veau pané

Une recette que l’on aime bien ; une escalope de veau pané avec une petite sauce à la tomate.

4 escalopes de veau fine1 oeuf2cL à soupe de laitFarinePanure1 boite de tomate concassée2 champignons de Paris1 oignonHerbes de Provence

1/ Préparer la panure : verser la farine, la panure, casser et battre l’œuf. Mettre les éléments dans des récipients différents.

2/ Paner les…

Saumonette marinée au citron vert et gingembre

J’ai trouvé de la saumonette chez le poissonnier. La saumonette, c’est un petit requin péché dans l’Atlantique Nord et la Méditerranée. J’ai eu envie d’essayer, et j’ai testé avec une petite marinade.

600g de saumonette 2 champignons de Paris1 carotte2 gousses d’ail1 oignon 20g de gingembre frais 2cL à soupe d’huile neutre2cL à soupe de…

Cheesecake aux poires

Un de mes desserts préférés… Le cheesecake, c’est le gâteau new-yorkais par excellence, j’ai découvert la recette lors d’un voyage à New-York, et depuis je suis fan. Je propose une variante aux poires, avec des sablés bretons.

600g de fromage frais type Saint-Môret, Philadelphia…2 œufs130g de sucre 2cL à soupe de farine3cL à soupe d’eau de vie de…

Cake aux pommes

J’ai commencé à faire attention à mon alimentation… Voici une recette sucrée de cake aux pommes, parfumée et délicieuse.

5 pommes Idared40g de beurre80g de farine2 oeufs1cl à café de bicarbonate de soude2cL à soupe de rhum30g de sucre

1/ Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, et le rhum.

2/ Ajouter les oeufs et le beurre fondu.

3/ Couper et…

Tajine à ma façon à l’agneau

Voici une recette que j’adapte en fonction des saisons et des légumes disponibles. Super simple et délicieuse, c’est toujours un franc succès auprès de mes invités.

400g de navets200g de carottes200g de panais500g de butternut400g de pommes de terre400g de pois chiche en boite10 abricots secs1 oignon1 cube knorr aux légumes bio1 pincée de Ras el hanout1 pincée de…

Tarte salée champignons – jambon

Une tarte salée pour les soirées d’hiver, j’en avais envie depuis longtemps, je me suis inspirée d’une recette WW, mais je n’aime pas les produits allégées, donc elle est normale (pas trop grasse) 😉

Pour la garniture :

150g de champignons de Paris2 gousses d’ail130g de jambon blanc2 oeufs50g de gruyère râpé3cL à soupe de lait

Pour la pâté brisée :…