C’est la saison des abricots et des nectarines, c’est ma fixette du moment… Je voulais réaliser une recette qui ne soit ni un crumble, ni une tarte, mais quelque chose entre les deux. Du coup, j’ai réalisé une genre de pâte levée avec des abricots et des nectarines à l’intérieur. Gâteau aux abricots et nectarines Ingrédients 8 abricots4 nectarines500g de farine1/2 sachet de…

La rhubarbe, c’est le fruit parfait d’Alsace. J’en trouve beaucoup en été, et j’adore préparer des tartes. Pour changer, je me suis inspirée d’une recette de gâteau trouvée sur le net. J’ai modifié les quantités de fruits, de sucre, et en bonne alsacienne, j’ai ajouté de la cannelle. Ingrédients 1kg de rhubarbe150g de beurre150g de sucre3 œufs200g de farine125mL de lait1 sachet de…

Des framboises surgelés, de la farine, du sucre, du beurre… Après le crumble rhubarbe-fraise, voici une nouvelle version aux framboises. Cette recette s’est imposée pour un goûter imprévu. Les framboises rendent un peu de jus à la cuisson, le crumble permet d’absorber l’excédent. Le sucre atténue l’acidité des fruits. Pour les gourmets, on peut rajouter facilement quelques pistaches…

Après une recette de tiramisu aux fraises, je continue avec un crumble rhubarbe de belle-maman et fraise. La recette a été testée et approuvée lors d’un déjeuner en famille. Il n’y en avait plus ! Ingrédients 250g de fraises800g de rhubarbe150g d’amande en poudre70g de farine70g de beurre100g de sucre Etapes 1/ Éplucher les brins de rhubarbe, les couper. Laver et couper…

Encore une recette de brioche sauf que cette fois-ci, je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Amandine Cooking. J’ai effectué quelques changements pour la mettre à mon goût, mais elle est vraiment excellente. Ingrédients 350g de farine de blé blanche150mL de lait à température ambiante2 oeufs110g de beurre salé60g de sucre de canne2cL à soupe de rhum12g de levure…

Encore des fraises, oui mais avec un gâteau au chocolat. Ce gâteau, je le fais souvent car il est ultra simple, et rapidement mangé. C’est Pâques ce week-end, pourquoi se priver ? 🙂 Ingrédients 100g de farine1 sachet de levure chimique1 oeuf3cL à soupe d’huile90 de sucre roux100g de chocolat noirune pincée de vanille en poudre150g de fromage blanc Etapes 1/ Mélanger…

Je trouve beaucoup de fraises sur les étals en ce moment. J’ai eu envie de réaliser un tiramisu aux fraises avec des biscuits roses de Reims. A déguster sans modération. 😉 La recette est pour 4 verrines Ingrédients 500g de fraises200g de biscuit rose de Reims250g de mascarpone250g de crème fraîche90g de sucredu jus de citronune gousse de vanille Etapes 1/ Couper les…